সবজি কাটতে গিয়ে হঠাৎই বোঝা যায়-ছুরিতে আর আগের মতো ধার নেই। এমন অভিজ্ঞতা আমাদের অনেকেরই পরিচিত। ধার না থাকলে সবজি বা মাছ কাটতে যেমন সময় বেশি লাগে, তেমনি কাজের আগ্রহও…